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選りすぐりの日本茶が並ぶメニューには煎茶だけでも１０種類以上ありますが、それぞれお茶の個性についての説明書きもあって親切です。 静岡の煎茶　摩利支とわらびもちを注文しました。 わらびもちは注文をしてから鍋で練った出来立てを出してくださるので 温かく柔らかいうちにいただくか、氷水で冷やすとぷるんとした食感も味わうことができます。 お茶は茶葉によって淹れ方を変えてくださるのも楽しみで、 今回は3煎目に氷を入れて冷茶にアレンジしてくださいました。 蒸し暑いけれど、かき氷を食べるほど暑くはない日だったので丁度よく、爽やかに美味しくいただきました。

奈良へ旅行に来た際に立ち寄りました。 玄関で靴を脱いで店内に上がると、一面に畳が敷き詰められており、 足元からすっとリラックスできます。 ウエルカムティーとして出していただいた「新茶の水出し」がとても美味しく、暑い中歩いた疲れが一気に癒やされました。 「大和煎茶」と「冷やしぜんざい」をお願いすると、 藻掛けの常滑焼急須にロイヤルコペンハーゲンの湯呑という とても洒落た組み合わせの茶器が運ばれてきました。 一煎目はお店の方が目の前で丁寧に淹れてくださり、 二煎目からは、自分で淹れることができます。 すてきなおもてなしに心も体も休まる、とても和やかなひとときでした。

金沢市内のひがし茶屋街近く、浅野川沿いの小路に佇む日本茶と台湾茶の専門店です。店主の方自ら産地に趣き厳選された魅力的なお茶がそろっています。お茶の種類が多いので、店主の方からいろいろお話を聞きながら説明して頂き、自分の好みに合ったお茶を選ぶことができます。落ち着いた店内は金沢らしいこじんまりとした和風の心地よい空間で、今回は静岡県の摩利支玉緑茶とみなみさやか清馨茶（ぐり茶）を頂きました。急須と茶葉、お湯を提供して頂き、自分のペースで煎を重ねて楽しむスタイル。個性的なお茶の魅力を堪能するお茶時間となりました。

コンクリートと木目が調和する、現代的なカフェ。 カウンター席で、京都府和束産の露地煎茶「おくみどり」とお菓子のセットを。 目の前の平型急須から注がれるお茶は、驚くほど華やかな香りです。 手作りの「水無月」は、手亡豆と甘夏の皮で涼やかにアレンジされたお店のオリジナル。 心地よい空間の中、ゆったりとした気持ちで3煎目まで美味しくいただきました。

ブラウン色の壁に囲まれた落ち着いた空間で お茶と、焼き芋やお芋を使ったスイーツなどを楽しめるお店。 お芋のチーズケーキ、モンブラン、バターサンド・・どれもお茶に合いそうです。 この日は私のお気に入り、みたらし団子に芋蜜、アイスクリーム、焼き芋ハーフサイズのセットを梅ヶ島の煎茶と共に頂きました。 お芋の自然な甘みがお茶の味を引き立てます。 スイーツの種類に加え、日本茶のメニューも充実していて、その日の気分でいろいろな組み合わせを選ぶことができるのが嬉しいです。

茶の木が植えられた中庭を囲むようにショップ、カフェ、菓子工房、KAORIUM、拝見場が並んでいます。 蔵をリノベーションしたカフェで抹茶の飲み比べセットを注文しました。単一品種の抹茶三種（鳳春、朝露、駒影）をそれぞれの特徴が表された六角形のチャートを見ながらじっくり味わうと、違いが発見できて楽しいです。 菓子工房で購入したお菓子はKAORIUM（カオリウム）と名付けられたフリースペースの中で、壁一面に飾られた新茶のハーバリウムに見とれながらいただきました。 見る、香る、味わう・・いつ訪れても、ハッと感覚が開かれるような美しさを体験することができます。

着物がよくお似合いの店主さんがにこやかに迎えて下さいます。 メニューには選りすぐりの国産紅茶が数種類並んでいて、お茶好きにはたまらないラインナップです。 お茶はポットにたっぷり入っていますが、茶葉が抜いてあるので時間が経っても丁度よい濃さのまま安心して飲むことができました。 「日替わりおやつ」も数種類あり、ペアリングが楽しめます。 今日いただいた「冷やしわらび餅」は、ふわふわと柔らかくてとろけるような美味しさでした。 店内の落ち着いた雰囲気や、手で包み込む陶器の温もりにも癒されてほっこりします。和紅茶っていいなあ、といつも思えるお店です。

昼下がり、お茶漬けセットと烏龍茶を注文。 香ばしく、甘い番茶がお腹と心を落ち着かせてくれた。 食後に静岡産の烏龍茶を飲みながら見渡すと、 奥にスツールなどを作る工房があり、店内は創造性に溢れている。 カウンターにある大きな装置は蒸留水を作るためのもので、 スパイスやハーブと並んでほうじ茶や茶の花の蒸留水まであり フレッシュで濃縮された香りを楽しむことができる。 お茶の秘密基地に入ったみたいなワクワク感！ 次に行くときは、お茶とお酒、蒸留水とのカクテルやミクソロジーなど 新しいお茶の愉しみ方で冒険してみたい。

新しい感覚の日本茶カフェ。１６種類の日本茶は、シングルオリジンにこだわっていて、産地・品種とともに、詳しい説明を見ながら選びます。日本全国から選び抜かれた逸品ということで、日本茶好きとしては、その紹介をみているだけでも楽しめます。あさつゆ・さやまかおり・やぶきた・かなやみどり・いずみ・・・。煎茶・深蒸し茶・釜炒り茶・烏龍茶・和紅茶・抹茶・・・。 今回は、宮崎五ヶ瀬・香駿・烏龍ほうじ茶と、茶葉をそのまま食べる碾茶茶漬け・ゆずをいただきました。 ここでしか味わえない、ビールサーバーから日本茶を淹れる日本初のドラフトティーがあります。ビールのような泡があって、香りがあって甘い感じがするそうです。自分で淹れるスタイルでとても楽しそうでした。次回はぜひ体験したいです。 １６種類のシングルオリジンの日本茶や、碾茶茶漬け、セレクトされたものが店内で購入できるショップスタイルになっています。丁寧な説明をしていただけるので、日本茶好きさんなら何度も通いたくなるようなお店でした。

薗田製茶さんが、お茶工場の２階をリノベーションした お茶カフェ『茶ツ葉屋』。 １階のショップで、カフェメニューを選びます。お茶の試飲をいただきました。 ２階へ上がると、お茶屋の隠れ家という言葉通りのレトロモダンなお洒落な異空間になっています。 食前のおもてなしのお茶は、深蒸し煎茶でした。和紅茶ケーキセットには、２種類の濃味煎茶とほうじ茶が提供されます。おもてなしのお茶も含めて、なんと３種類のお茶の味わいを楽しめました。 食事メニューは、お店オリジナルの「緑茶ごはん」で提供されます。 お茶工場の中の様子をガラス越しに見学することもできて、日本茶を飲んで食べて味わうことができますよ。

予約は4名までとなっており、「J」の字のようにカーブしているカウンターでゆったりとお茶の時間を楽しむことができます。 老舗茶舗出身の店主さんが、素敵な茶器を使って目の前で一煎ずつ丁寧に入れてくださるお茶は格別です。少人数のカウンターはどこに座っても特等席。確実に入りたい方には予約をお勧めします。 この日は朝宮紅茶を注文しました。 上品な甘さのお菓子3種類（レモンケーキ、ナッツの砂糖漬2種）が付いてきます。どれもお茶によく合って美味しい！ 1煎目を飲み終わったら、さりげなく2煎目のお湯を準備してくださいました。カウンターで会話を楽しみながら、絶妙なタイミングでお茶を淹れてくださる心配りが嬉しいです。

こちらの場所は、地下鉄「池下駅」のすぐそばの、「古川爲三郎（ためさぶろう）記念館」に併設されています。建物内のお部屋などで、お茶とお菓子を楽しむことができます。昭和９年建築の数寄屋造（すきやづく）りの建物と、日本庭園の素晴らしさには誰もが驚かれると思います。 いただいたのは、「緑茶と上生菓子のセット」です（1,000円+入館料）。他にも抹茶・ほうじ茶・コーヒーなど、8種類ほどあります。お菓子は定番の物と週替わりの季節物があり、上品なお味でとてもおいしかったです。緑茶の味はお菓子に良く合う、濃厚で渋みの強い味でした。 昭和の歴史を感じるお屋敷を見学しながら、気軽に日本茶をお楽しみいただけると思います。お庭は散策できるので、ぜひ外からも和の風情を楽しんでください。お庭には茶室もあります。 （館内は文化財保護のため、素足厳禁ですので靴下等の着用をお願いします）