蒼氓 / SOBO

以前から気になっていたお店です。 オーナー手作りの抹茶プリン(茶香と卵の香りの相性が最高)の上に乗ったバニラアイスクリームに濃厚な抹茶がかかったアフォガードが、とても評判です。 それが目当てで訪問したわけですが、アイスで冷えた体にどんなお茶がよいか考えてメニュウを見ると、珍しい和烏龍茶があります。 緑色のスイーツの後なので、これに決めました。 急須などカウンターの目に留まるところにないお店です。 どんなふうに淹れるのか興味津々。お許しをいただき画像に収めたのでご覧あれ。 コクのある金色の香り高いお茶がいただけました。 ドリッパーの一種ですが、奥が深い。 烏龍のように高温が適したお茶にも、このような淹れ方の可能性があることを見せていただきました。グラスに香りもよくたっています。 新しい発見もあり、楽しいひと時でした。 PS.このクオリティにも関わらずなんと！1450円リーズナブルだと思います。