「日本茶インストラクター通信講座」（中級コース）は、日本茶インストラクター認定試験の対策として、最も効率的な学習ができる通信教育システムです。
テキスト、映像教材、茶鑑定セットによる総合学習が、すべて在宅で行えます。
修得状況は通信によるリポート添削で確認することができ、修了基準に達すると、申請により初級「日本茶アドバイザー資格」を取得することができます。（４月１日認定）
日本茶に関する総合的、系統的な学習を目的とした科目構成で、専門的な知識、技能を身につけることができます。
高校卒業程度の学力を有する方であれば、どなたでも学習をスタートできます。
日本茶に関心の高い一般消費者はもちろん、茶関連企業、団体の社員研修として、また飲料・食品・流通の各分野に携わる方が、茶についての専門性をより高めるために、当通信講座を受講いただいております。
受付期間
4月1日〜9月下旬
標準学習期間は4〜6ヵ月です。
開講日
4月15日〜10月1日までの各月1日または15日
※開講日とは、教材がお手元に届き、受講を開始する日です。希望する開講日の7日前までにお申し込みください。
受講料
79,750円（税込）
上記金額には、茶鑑定器具セット（審査盆、審査茶碗、網匙）が含まれます。
ご不要の方は、69,850円（税込）です。
受講料は分割払いや、団体割引などもあります。下記に当てはまる方はお問い合わせください。
◯ 分割3回払をご希望の方
所定の申込用紙をお送りします。 分割払い受講料には手数料が含まれます。計83,050円（税込）
◯ 会社・団体等5名以上でお申し込みの方
割引制度があります。詳しくはお問い合わせください。
◯ 海外にお住まいで受講を希望される方
日本国内に送付先のない方。海外発送は7月より受付予定ですが、国際郵便事情により受付できないこともあります。
※日本茶インストラクター認定試験（一次試験：11月、受験料：22,000円税込）の受験手続は別途必要です。
教材内容
日本茶インストラクター通信講座の教材内容です。テキストのほか、DVDや茶鑑定セットも含みます。
- ◆学習のしおり
- ◆テキスト
- ◆リポート
- ◆鑑定用茶
茶：外観による茶期鑑定用
茶：外観による品質鑑定用
茶：内質による品質鑑定用
茶：茶種判定用 - ◆茶鑑定器具セット
※茶鑑定器具セットは要・不要の選択ができます。
審査盆 5枚
審査茶碗 5客
網匙1本 - ◆DVD教材
「茶の栽培」
「荒茶の製造」
「茶の仕上げ加工」
「茶の品質審査と鑑定」
「日本茶の淹れ方」 - ◆補助教材
「茶関係資料」(公社)日本茶業中央会編
「茶の科学用語辞典」日本茶業学会編
※教材内容は変更する場合があります。
■テキストの主な内容
日本茶インストラクター通信講座のテキストでは、栽培から淹れ方、茶に関する健康科学まで、幅広く体系的に学べます。
| 茶の歴史 | 茶の始まり、日本茶のあけぼの、日本茶文化の形成、茶市場の拡大と煎茶製法の発明、日本茶輸出と製茶技術の革新、喫茶文化の変容 |
|---|---|
茶業のあらあまし |
日本における茶の生産、日本における茶の収益性等、日本における茶の消費、日本における茶の流通と価格形成、日本における茶の輸出入、世界の茶生産・流通・消費、茶に関する法令及び自主規定等、日本の茶に関する行政及び試験研究、茶業団体 |
伝え方の基本 |
代表的な活動場面、「伝える」と「伝わる」の違い、伝える道具の進化、伝えるために役立つ道具、伝える方法の留意点、自身のスキルアップに向けて |
茶の栽培 |
チャの栽培条件、チャの種類と栽培法、チャの肥培管理、気象災害と防ぎ方、チャの摘採、病害虫と防除、防除法、農薬と安全性追求、環境にやさしいチャの栽培 |
茶の製造法 |
製造法による茶の分類、生葉の管理、茶の製造、仕上げ加工、特殊な茶の製造、茶を原料とした加工品、茶の貯蔵と包装、安全・安心な茶づくり |
茶の健康科学 |
抗酸化作用、発がん抑制作用・がん予防・抗がん作用、抗動脈硬化作用、血圧上昇抑制作用、血糖上昇抑制と抗肥満作用、抗菌作用、抗ウイルス作用、抗アレルギー作用、脳、神経機能に対する作用、消臭作用、抗う蝕作用 |
茶の化学 |
茶の主要化学成分の性質と含有率、茶の品質と化学成分、茶の分析法と検査法 |
茶の淹れ方 |
おいしさの構造、日本茶の特質、茶を淹れる要因が香味に及ぼす影響、場面に応じた茶の淹れ方、各種茶の淹れ方、家庭での茶の保存法 |
茶の利用 |
飲食用を目的とした茶、食べる茶の歴史、茶に係る需要の拡大 |
茶の品質審査と鑑定 |
官能審査法、茶品質の特性・評価と成分分析、茶の鑑定技術 |
学習の流れ
受講のお申し込み後、ご希望の開講日に合わせて教材をお届けします。
リポート添削
リポートは問題形式です。添削講師が添削し、講評をつけて返信します。
講座受講中、3回のリポート添削を行います。
修了基準
修了判定は下記の基準で行います。修了者は申請により、日本茶アドバイザー資格が取得できます。
（最終リポート提出の翌年4月に認定）
※認定申請書には締切日があります。期日を過ぎたものは受付できませんのでご注意ください。
修了
- 在籍期間（6ヵ月）以内にすべてのリポート（3通）を提出
- 各リポートが合格基準60点に達している
優秀修了
- 受講期間（4ヵ月）以内にすべてのリポート（3通）を提出
- 各リポートが平均90点以上であること
- 再提出リポートがないこと
修了証の発行
修了・優秀修了の条件を満たした方に、「修了証」または「優秀修了証」を発行します。
